17.06.2022: Als Serie steht jeden Monat eine spezielle Pflanze im Fokus, die im Botanischen Garten der Vetmeduni gedeiht. Im Juli dreht sich alles um die Artischocke. 

Juli: Die Artischocke im Portrait

Die Artischocke Cynara cardunculus ssp.scolymus (L.)Hegi zählt zur Familie der Korbblüter (Asteraceae).

Sie ist ist eine mehrjährige, distelartige Kulturpflanze mit hohem Zierwert. Aus einer grundständigen Blattrosette mit großen, fiederschnittigen Laubblättern wächst der kräftige Stängel, der bis zu zwei Meter hoch wachsen kann. Ab dem zweiten Standjahr entwickeln sich essbare Blütenknospen mit einem fleischigen Blütenboden und dachziegelartig angeordneten Hüllblättern, die im unteren Teil des Hüllblattes auch fleischig sind. Die geöffnete Blüte zeigt prächtige violette Röhrenblüten. Die Artischocke stammt aus dem Mittelmeerraum und bevorzugt warme Standorte.

Sie zählt auch zu den Heilpflanzen. Zu ihren Inhaltsstoffen zählt neben Bitterstoffen und Flavonoide auch Cynarin. Artischocken wird eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung zugeschrieben.

Im Garten bevorzugt die Artischocke einen warmen, sonnigen Standort mit humosem Boden. Staunässe ist zu vermeiden. Zu beachten ist, dass sich die Artischocke in mehreren Jahren zu einer sehr umfangreichen Pflanze entwickeln kann, sie braucht also viel Platz im Beet. Im Winter benötigt die Pflanze einen Schutz. Durch ihre Mehrfachnutzung ist die Artischocke eine interessante Pflanze, die auch bei Insekten zur Blütezeit sehr beliebt ist.