Die Lernunterlagen werden auf der Lernplattform Vetucation zur Verfügung gestellt.

Tierproduktion und veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene – ein synoptisches Lehrbuch

Endredaktion: A. Bauer und Frans J.M. Smulders (2015)

Für die Übungen aus Fleischuntersuchung wurde ein interaktives, multimediales Lernprogramm erstellt, das anhand von farbigem Bild und vertontem Videomaterial die Technik der Fleischuntersuchung beim Schwein vermittelt.

Preisträger:innen Dr. Peter Hofbauer und Dr. Dagmar Lingnau, M.A.