Im Rahmen des EU-finanzierten MASTER-Projekts entwickelte ein internationales Forscherteam unter Beteiligung der Vetmeduni und des K1 Zentrums FFoQSI die erste umfassende Datenbank für Lebensmittel-Metagenome.

Die CuratedFoodMetagenomicData (cFMD)-Ressource ist ein wegweisendes Datenbanksystem, das tausende Metagenome aus unterschiedlichen Lebensmitteln umfasst. Die Studie „Unexplored microbial diversity from 2,500 food metagenomes and links with the human microbiome“ wurde kürzlich im renommierten Fachjournal „Cell“ veröffentlicht.

Presseinformation der Vetmeduni

Im Schulterschluss zwischen Wissenschaft und Bildung unterstützt das österreichische Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung (BMBWF) unter der Leitung des OeAD (Österreichs Bildungsagentur) das ambitionierte Projekt „Micro-Tramper: Mikrobielle Dynamiken entlang der Lebensmittelkette“.

Federführend dafür ist Evelyne Selberherr, assoziierte Professorin am Zentrum für Lebensmittelwissenschaften und öffentliches Veterinärwesen der Vetmeduni.

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