Neues e-Book "Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik“

Aus der Verlagsinformation:

• Praxisbezogene Darstellung molekularbiologischer Techniken
• Vermittelt das nötige Hintergrundwissen für die Anwendung molekularbiologischer Analysenverfahren, z.B. PCR, zur Untersuchung von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln
• Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch veränderter und allergener Inhaltsstoffe über die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung pathogener Keime und mycotoxin-bildender Pilze

Dieser Titel aus 2010 steht auf der Plattform ProQuest Ebook Central  zum Online lesen zur Verfügung. Der Download einzelner Kapitel ist dauerhaft möglich.

Über die Bibliothekssuchmaschine vetmed:seeker kann das Buch aufgefunden werden.